Article du blog

Extraits du livre de Giulia Enders

Le charme discret de l'intestin: tout sur un organe mal aimé

Nathalie Rime

Malabsorption du fructose, un sucre que l’on trouve notamment dans les fruits.

 

Comme pour l’intolérance au lactose, ce trouble fonctionnel intestinal existe aussi sous une forme sévère congénitale: la fructosémie (ou intolérance héréditaire au fructose), qui génère des problèmes digestifs dès la plus petite quantité de fructose absorbée.

 

La plupart des gens, cependant, souffrent plutôt d’un problème dû à un excès de fructose. On ne sait souvent pas très bien ce que c’est et, sur les emballages des produits alimentaires, la mention « contient du fructose » nous donne l’impression d’acheter un produit meilleur pour la santé que s’il y figurait « contient du sucre ».

 

L’industrie agro-alimentaire se fait donc un plaisir d’ajouter du fructose pur à ses produits et contribue, elle aussi, à ce que notre alimentation soit plus riche en fructose que jamais. Pour beaucoup, une pomme par jour ne pose aucun problème - s’il n’y avait pas aussi le ketchup sur les frites, le yaourt sucré aux fruits et la soupe en brique qui, tous contiennent du fructose. Ou encore certaines tomates, spécialement cultivées pour développer une forte proportion de fructose. etc........

 

Pour plus d’information, voici un livre très intéressant de Giulia Enders intitulé : « Le charme discret de l’intestin : Tout sur un organe mal aimé »

Nathalie Rime

079 861 68 98

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